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1 Argentina

Parrillada china.

Fui a Franklin y entre toda la variedad de cosas encontré un pequeño brasero de mesa que me ha costado $6.000 (10 dólares). Llegué a casa y preparé una parrillada china con carne de res (posta paleta) pollo en trozos pequeños, colas de camarón, champiñones, algas y cebollín. Un poco de salsa de soya y un arroz graneado, resultó estupenda.

Receta:

Carne roja, medio kg.
1 pechuga de pollo, ocupé la mitad
150 gramos de colas de camarón
algas chinas un puñado, hidratadas en agua caliente.
5 champiñones cortados en trozos.
2 cebollines cortados.
3 cucharadas de salsa de soya.

Saltear la carne roja, luego el pollo, agregar el resto de ingredientes, salar y revolver bien. Colocar en el brasero y llevar a la mesa, lo mejor es que nada se enfría. Hasta el final la comida sabe deliciosa macerada en sus jugos. Comen dos o tres.
Acompañar con arroz blanco.

Fundación Unidos

La mejor chorrillana.

Sin dudarlo, la mejor comida es la que se hace en casa.
Aunque no podríamos decir que la chorrillana es un plato naturista y absolutamente sano.
Cebolla frita.
Papas fritas.
Mezcla de carne-longanizas-pollo-huevo, una bomba fatal.
Y sin embargo gusta a rabiar.
Me animo a cocinar una receta que encontré aquí:
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/chorrillana-receta-tradicional-chilena

Y aquí: https://www.sabrosia.com/2014/09/como-preparar-la-chorrillana/

De más está decir (y contra todo pronóstico) me ha quedado exquisita.
Solo una vez al año, un placer como broche para cerrar el verano